برنامه ریزی برای مجهولات (ناشناخته ها)  و اتفاقات ناگهانی یک کار چالش برانگیز است. دونالد رامسفلد، وزیر دفاع وقت وقت آمریکا، توضیحی درباره این نوع چالش ها در سال ۲۰۰۲ ابراز داشت. متن زیر در جریان یک جلسه مطبوعاتی در پاسخ به سؤال خبرنگاری مربوط به جنگ عراق بود: “گزارش هایی که می گویند چیزی […]

در اروپا، مشاغل غذایی به طور قانونی مسئولیت ایمنی مواد غذایی، حمل و نقل، ذخیره یا فروش آن ها را بر عهده دارند. آن‌ها باید با شناسایی و کنترل خطرات پیش از آنکه امنیت غذایی را به خطر بیاندازند، یک روش پیشگیرانه اتخاذ کنند. برای رعایت این الزامات، بسیاری از مشاغل غذایی از استانداردهای مربوط به صنعت پیروی می کنند. ایمنی مواد غذایی مصرف کنندگان انتظار دارند که غذا برای خوردن بی خطر […]

گواهینامه GHP (روش خوب بهداشتی) در مقابل گواهینامه GMP (روش خوب تولید) اولین قدم در جهت ایمنی مواد غذایی ایجاد زیرساخت ها و پیروی از اقدامات بهداشتی خوب است. این روش یک روند مداوم است. از طرف تولید کننده مواد غذایی، اگر کسی روش های خوب مقدماتی، اقدامات ذخیره سازی و بسته بندی را دنبال […]

صنایع هر روز متحول می شوند. صنایع عمده شامل منسوجات، ارتباطات از راه دور، مواد شیمیایی، داروسازی، بیوتکنولوژی، فرآوری مواد غذایی، فولاد، تجهیزات حمل و نقل، سیمان، معدن، نفت، ماشین آلات و نرم افزار است.  GDP با رشد سریع اقتصاد و فناوری، یکی از پرطرفدارترین استاندارد های این روزها در بین سازمان ها می باشد. […]

GLP چیست؟ مخفف Good Laboratory Practices به معنای روش خوب آزمایشگاهی می باشد. اصطلاح آزمایشگاه خوب یا GLP اولین بار در سال ۱۹۷۰ در دانمارک و نیوزلند معرفی شد.

BRC چیست؟ ایمنی مواد غذایی در هر مرحله از زنجیره تأمین مواد غذایی حائز اهمیت است. از مصرف کنندگان محافظت می کند، تعهدات قانونی را رعایت می کند و از برند شما محافظت می کند.

GAP مخفف Good agricultural practices به معنای عملیات خوب کشاورزی است. شیوه های مناسب کشاورزی (GAP) بهترین شیوه برای رشد، برداشت محصول، بسته بندی و حمل و نقل محصولات است که به حداقل رساندن خطر ابتلا به بیماری ناشی از مواد غذایی مرتبط با این محصولات کمک خواهد کرد.

گواهینامه GHP چیست؟ استاندارد GHP مخفف کلمه ی Good Hygiene Practices به معنای روش خوب بهداشتی می باشد. رعایت GHP حداقل اقدامات بهداشتی برای پردازنده های مواد غذایی، مانند هتل ها و رستوران ها را در بر می گیرد تا از سالم بودن غذا و مصرف آن برای انسان اطمینان حاصل شود.

تفاوت های ایزو ۲۷۰۰۱ و ایزو ۲۷۰۰۲ اگر دو استاندارد ایزو ۲۷۰۰۱ و ایزو ۲۷۰۰۲ را بررسی کرده باشید، احتمالاً متوجه خواهید شد که گواهینامه ISO ۲۷۰۰۲ بسیار دقیق تر است. ایزو ۲۷۰۰۱ و ایزو ۲۷۰۰۲ اهداف مختلفی دارند و در شرایط مختلف مفید خواهند بود. پس در نهایت هدف ایزو ۲۷۰۰۱ چیست؟ اگر بخواهیم به طور […]

با افزایش تهدیدات امنیتی اطلاعات داخلی و خارجی، سازمان ها به طور فزاینده‌ای اهمیت اجرای بهترین کنترل‌های عملی را برای حفاظت از دارایی‌های اطلاعاتی خود به رسمیت می‌شناسند. با اجرا و نگه داشتن کنترل های مناسب، سازمان ها کمتر در معرض نقض امنیت اطلاعات و خسارات مالی و اعتباری قرار می گیرند. گواهینامه ایزو ۲۷۰۰۲ […]